這天跟A許麗來到這家【早吧 Morning Bar】來個早餐之約，
身為台北早餐雷達的我，之前就有聽過了，沒想到還真的很多人(竊喜)
雖然我知道這邊距離士林捷運站1號出口很近，但沒想到，走著走著，
這邊竟然就在我以前學生時代租房子的附近耶....實在太太太巧了。
為什麼不早點開呢~~~~我一定每天報到好嗎~~~
這家店隱藏在小巷子裡，但其實不難找，因為新穎的外觀完全跟隔壁的一些傳統店家形成對比，
而且門口也有不少人拿著菜單，在等候著裡面的位子~
除了點餐的模式，【早吧Morning Bar】跟其他一般常見的早餐店一樣，
也有製作好的三明治可以選擇，價格差不多，但份量似乎有比較大呢!!
我跟Ashley相約10點鐘見面，沒想到這麼快就被買光，只剩兩枚，看來是挺熱銷的~~
內部空間給大家看一下，整體為美式工業風格，環境舒適乾淨，
座位數不是太多，所以大家可以早一點來吃，比較不用排隊(我猜啦...畢竟台北人都滿晚吃早餐der)
一進去就可以從透明玻璃看到他們在煎東西的過程，
這蛋餅皮實在太吸引我，(噢!忘了說，我是貨真價實的蛋餅控)，
光是看到這厚度和面積大大的程度，還有給蛋液的豪邁，我們整個迫不及待超想進去吃XD
在外頭等阿等了一陣子後，耶使~~~終於輪到我們了，
裡面果然也是人滿滿，小缺點就是座位的間距滿小的，
但我覺得畢竟是早餐店，這樣的用餐環境已經算很不錯了!
醬料區巧妙的掛在牆上，大家可以依照自己的喜好去調配。
菜單
前六名必點
拿鐵咖啡(熱) $55
Ashley早晨需要來杯咖啡提振一下精神，平價早餐店的咖啡有奶泡還真是少見，
看她喝得津津有味，看來是挺不錯的~~~
招牌鮮奶茶(M) $40
鮮奶茶一直是我到早餐點最喜歡點的飲料，來到這邊當然也要考驗一下囉!!
鮮奶茶給得滿滿的很有誠意，而奶味跟紅茶味的比例也是我喜歡的，40元但卻喝得到奶香味，我覺得很加分。
菜單上還意外看到泰式奶茶，也太酷了吧，下次一定來點點看。
特製薯餅蛋餅 $55
玩味蛋餅是這邊的主打，但品項好多，第一次來實在太難以選擇了，
還好在TOP6的名單裡看到這一款，二話不說馬上點下去，
一上桌就發現~~天哪!!這蛋餅根本快比鐵鍋還要高，好大一個，而且厚度也很夠。
看到這起司牽絲的畫面實在太想吃了，狂流口水~~~
一口吃下去，果然手工的餅皮就是不一樣，外面有千層的細膩感，但裡面又有點像潤餅的Q度，
搭配上微嗆微甜的蜂蜜芥末醬，很搭很搭~~
雖然點的是薯餅+起司，聽起來很油膩，但這是我難得吃到一家手工蛋餅不會油的一家喔。
(但還是建議大家上桌後趕快吃，不然起司冷掉會影響到風味就不好了)
私房鮪魚蛋餅 $55
我的天哪!!我第一次看到SIZE這麼大一個的鮪魚蛋餅，
手工千層蛋餅裡面包的是店家特製的鮪魚醬，美乃滋的味道不會太厚重，店家還特地加上豐富的生菜，
讓整體吃起來很清爽，重點是料好實在，怪不得是人氣第一名。
淋上鹹度剛好的醬油膏真的好吃，Ashley頻頻說她超喜歡這一家的蛋餅。
而我的話目前在台北地區最喜歡的蛋餅分別是:早吧Morning Bar、樂口福、巴士蛋餅。
花醬豬排歐姆蛋吐司 $55
這一個三明治是我完全沒有經過Ashley同意，只是看到"花醬"，就腦波超弱直接點了下去。
Ashley可以懂我的哈哈哈，實在太喜歡花生醬這個產品XD
果然三明治沒有讓我失望，花生醬給得很有誠意，吐司也很柔軟，
蔬菜量也很豐富，主角豬排也不會有怪異的豬肉味，給一個小讚讚~
只是我覺得稍微比較可惜的是，如果吃東西速度沒有這麼快的人，
以這吐司的厚度，搭上有夠豐富的內容物，其實下層吐司很容易塌掉，口感上就比較沒有像剛上桌這麼完整了。
一樣反正建議大家上桌就是把東西秒殺就對惹!!!或是店家也可以換個擺放方式，讓慢食族可以吃到最後也一樣美味無比。
以上是我們今天點的，真的很滿足，完全可以來這邊點多一些當早午餐吃。
重點是蛋餅的份量真的很大，吃完很有飽足感~~~~推一個!!
但這時遲那時快，店家又多上了一個漢堡來，我們剛剛已經很飽了說XDD
但後來看到這漢堡，覺得好像很好吃，所以我們腦波很弱，又不小心吃了起來哈哈哈
手工泡菜豬肉堡 $75
這.....竟然是來自一家早餐店的漢堡，會不會太誇張啦，直接打趴一堆早餐店阿XD
從全麥麵包體、厚厚一疊的生菜、到自己手打的豬肉排，實在太細心太用心，老闆你根本嚇到我們~
除了美奶滋我覺得可以請店家稍微調整給少一些之外，美味度和豐富度我真的沒話說，
很推薦大家來可以點這一款，泡菜跟豬肉無違和搭配在一起，整個咬下去，兩個字"滿足"!!!
在台北又多蒐集了一家讓我覺得滿意的早餐店，真的好開心!!!
我們兩個就這樣慢慢吃、慢慢聊，好悠哉。
重點是店家的手工、細心用心，直接在餐點上就一目了然，吃下去就更不用說了。
我們說好下次會再來的^^
推薦給大家囉~~~~
【店家資訊】
早吧Morning Bar
電話:02-2832-5310
地址:台北市士林區美崙街32號
營業時間:週一至週日，06:00~13:00
※本次為試吃體驗，體驗皆為真實分享心得※
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在捷運六號出口附近巷弄內，隱藏了這麼一家無菜單料理。
走到門前這種低調又帶些現代的裝潢風格讓我非常中意，
我喜歡日式無菜單料理餐廳裝潢的簡單純粹，有時候太純日式反而不小心變成居酒屋XD
因為無菜單就是要品嘗師傅的工法以及食物原始的甘甜，所以搭配這樣的風格非常合適。
木質不規則的門牌多了更上層樓的藝術感。
走進來之後，裏頭的座位數不多，就跟預期中的無菜單料理是一樣的，
但不知道大家有沒有看到上面，除了日式的酒類外，這邊還多了紅酒的品項，這可是當下日本最流行的品酒風潮喔!!
傳統的料理方式搭配上新穎的品味方法，真的讓我越來越期待了呢!!
最引起我注意的其實是這一排，各種不同的刀陳列在架上，
根據不同的魚種會有不同的處理手法，這也是為什麼我挺喜歡無菜單料理的原因，
每一道料理，即使只是一貫握壽司，都可以從處理手法看出師傅對食材的尊敬以及用心。
好!!!接著要準備開始品嘗囉，先跟大家介紹一下，這邊的料理從1200元到1800元都有，
價格上合理，而今天我選擇的是1800元的套餐。等等就來為大家一一介紹囉^^
法國紅酒(乙杯)
其實平常店家不會倒這麼少拉，是因為我不太喝酒，
但又很想品味一下搭配料理的味道，所以沒有請他倒完整。
這支紅酒的質地比較輕，很適合搭配生魚片，後面的幾道生魚片，我都有搭配著紅酒，
發現紅酒絕對是最佳配角，把口中魚的餘味調和得很好，讓我能夠處理好口中味道，迎接下一道料理。
怪不得日本現在這麼流行這樣的喝法~~~搜得斯嘎!!!
朝地
炸過的吻仔魚，搭配上紫蘇及蔬菜，讓整個口腔充滿舒服的香氣，
紫蘇的味道不會過度搶戲，反而巧妙平衡了吻仔魚，
這道品嘗起來很清爽，當作開胃的前菜簡直恰如其分。
南非生蠔
店家真的很用心，上菜時都會跟我這個好奇寶寶說明一下食材，讓我品嘗起來特別有感覺，也算是順便學知識。
這個南非生蠔又稱勞力士生蠔，個頭不像平常的加拿大生蠔這麼大，但吃起來肉質比較飽滿，吃下去還有股鮮甜味，
配上的是日本德島的酸桔，嚐起來的香氣也跟一般桔子不太一樣，淋在上面，超級搭!!!!
先付
由左至右分別是北海道鮭魚卵、秋鰹魚、水章魚
其實每道上桌的時候，先看到師傅為我們精心挑選的器皿，配上精心的裝飾，眼睛就已經先飽餐一頓了。
【北海道鮭魚卵】
料理長跟我們說，剛好9月這個月份的季節是鮭魚卵會最新鮮的，所以他也特別出這道。
而平常我們吃過的鮭魚卵一顆一顆分開是已經處理過的，其實真正新鮮的鮭魚卵是有筋膜，
所以是吃一整串，就像下面這張圖一樣，竟然是連在一起呢，這還是我第一次見到。
料理長有特別醬漬過，所以顏色比較不像平常看到的橘色，品嘗起來很滑順，比較不像平常會逼逼波波的那種，但新鮮完全沒話說!!!
【秋鰹魚】
鰹魚是選自花蓮的，品嘗的季節來說，春天是品味鰹魚的緊實度但比較沒有油脂；
而秋天吃的話，是油脂會比較豐富，所以難怪我入口時，略有些緊緻，但口感是順暢的。
而因為店家有用稻草下去燻烤，所以入口時香氣很明顯，但跟鰹魚實在太搭，
上方的話是土佐醋，主要材料是柴魚下去熬，但其實柴魚就是鰹魚，所以整體品嘗起來很搭。
【水章魚】
水章魚是日本輕津灣特產，口感上Q滑，雖然用這個詞很老梗，但我還是要說，很彈牙呀~~~
而上面搭配的是水果醋以及紫蘇花穗，紫蘇花穗道是我第一次看到，除了整體配色外，又可以增加香氣呢!!!
日本石鯛
品嘗起來肉質緊實、油脂也很豐富，這道料理長特別用梅醬去帶出鯛魚的甘甜，
上頭再搭配紫蘇，增添整體的舒適度，吃起來很爽口。
新瀉縣魚沼 美雪鱒
這個美雪顏色明亮，顏色很像鮭魚的色澤；但其實肉質與油脂香氣跟鮭魚不同喔!!這個滿讓我驚訝的
肉質比鮭魚滑，不會像鮭魚這麼軟，但油脂也算豐富，但吃起來卻比鮭魚爽口，真的很特別~~~
靜岡晶目鯛 
這個晶目鯛算是深海魚，肉質細緻，油脂偏多，稍微炙烤過
重點是搭配上面的肝，稍微剪過搭配去吃，實在太美味了拉~~~
這個是吃到目前為止我最愛的一道，而且也是打到現在最回味的一口壓^^
(小趣事跟大家分享:這道因為上桌時我太想吃，一個衝動太想吃竟然忘記拍照，
我跟料理長就在店裡笑到翻，想說我是有多想吃XDD還好朋友那還有一貫，差點嚇死)
紅甘 
接下來是「甘」系列，料理長請我可以細細比較一下口感的不同處。
紅甘的肉，肉質細致，用土佐醬油可以去帶出它的甘甜~
白甘
白甘的肉質和油脂都介於紅甘跟青甘中間，
而大家看到那個亮亮的其實不是皮，而是皮的下層，是有這個下層的亮皮，表示鮮度是夠的(挖~又讓我上到一課)
而能不能看到這完美的一片，其實也考驗師傅的手法，看來料理長技術高超，我們能吃到真幸運~
青甘
青甘是回油性魚肉質偏酸，所以料理長配上金山味噌，這味噌比較特別是用麥釀造，可以去平衡青甘的酸。
也可以帶出香氣，這是比較關東的傳統作法。
吃完三種「甘」後，讓我來稍稍做個比較:
紅甘-緊實
白甘-滑順
青甘-味噌味偏重沒有感受到酸，但口感跟白甘比較相近
北海道生鮮生食干貝
北海道生鮮生食干貝比一般大，相信用照片看就看得出來，這握壽司完整包覆的程度，就可以知道這生食干貝有多麼大；
後來我問了為什麼要這樣切，廖里長說劃刀的好處，就是可以把醬保留，弧度也比較漂亮，入口感受就更不用說，吃玩很清爽。
反正這個就不多說了，除了鮮甜外，還是鮮甜呀~~~~太美味惹(哭)
北海道海膽
這來自北海道的赤海膽實在是太吸睛，King size光是一顆就可以成為一個握壽司。
一入口完全有感受到海洋的感覺，好鮮好甜好好吃!!!真的太奢侈~
料里長還特地拿出來給我們見證一下這一盒滿滿的海膽，我實在好想一口氣掃光它呀(不要攔我嗚嗚嗚)
北海道秋刀魚
秋刀魚的產季是9-10月，只有短短兩個月，所以剛好這時候吃是最棒的。
上頭稍微使用法國鹽之花，跟一般海鹽不同，鹽之花表現的是甘鹹，可以去稍微調味並帶出秋刀魚的原味～
處理方法這道有炙燒過，而因為秋刀魚的香氣比較重，所以上層使用薑泥去調味，跟秋刀魚非常合拍。
高湯玉子燒
迫不及待跟大家報告，這邊的玉子燒絕對我是我吃過最好吃的。
平常日式料理店不是太乾、就是太甜。但這邊的真心推薦~~~難怪可以變成主角之一。
料理長選用台灣雞蛋，味道比較濃郁，調配的高湯比例高，保水度比較夠，
而且還有加入山芹菜及鴻喜菇，香氣比較香、口感也比較豐富。
伊比利豬與尖梭魚
吃到前面一道本來已經想說今天這餐我已經有滿足感了，沒想到後面還有一些小驚喜，
這個1800花得也太超值了吧~~~
伊比利豬是採用低溫烹調，香氣迷人，而且肉質有勁中又帶嫩，超好吃。搭配酸桔去做醋味噌，超搭。
而尖梭魚，則是用紫蘇葉包起來去炸，再用紫蘇鹽去調味，
即使前面吃了這麼多道後，再吃這油炸的品項，也完全不覺得膩口唷!!
旁邊搭配的是西西豆、日本甜玉米、紅酒醃漬蕃茄、乾燥的無花果
師傅建議我們品嘗的順序：炸物、醃漬物、肉、清爽物...也給大家參考囉^^
湯
湯的主角是紅鯸的魚卵，看起來不是很美觀，但真的很美味，魚卵軟中但又粒粒分明，完全爆漿感呀~
而湯頭裡特別加了點柚子，所以帶有清香，重點是很清甜；
略加了紫蘇葉後，可以把卵的味道蓋過，但紫蘇味道又不會太重，
所以這碗湯竟然讓我這不太喝湯的人瞬間喝完了(重點是前面我們還吃了這麼多道)
抹茶
抹茶為最後的湯及甜點中間扮演了恰如其分的角色，為鹹食畫下完美句點，但讓最後一點甜點揭開我對甜點的期待感。
雖然我本身不太愛抹茶，但這邊的抹茶好純，讓我彷彿回到日本京都(好想再去呀QQ)
甜點
甜點有冰沙及新鮮水果。
特別要介紹的是最左邊這系列，冰沙搭配法式牛軋糖，口味三片分別是杏仁、榛果、芝麻；
我自己最喜歡是榛果口味。而師傅特別交代要趕快吃，避免冰沙融化了。
冰沙是用小黃瓜汁、純琴酒去做冰沙，調了一些檸檬汁跟檸檬皮，這冰沙根本就是超好喝等級來著呀~~~
我好想再多點個好幾杯來喝喝唷(扭)
而冰沙可以像吃多力多滋配沙沙醬一樣，搭配著法式牛軋糖一起享用，完全沒有違和感喔!!!大推大推
今天這餐實在是無菜單料理中挺讓我驚豔的一家，傳統中又帶些細心的小巧思。
而且料理長還會根據每個人的喜好去搭配，重點是料理及刀工一流，覺得欽佩。
山肴鮨在台北無菜單料理中不算貴的一家，但整體搭配非常到位細心。
有讓人驚豔，很完整，很美味~~~
我想，我可能之後還會推薦給我朋友，因為在台北無菜單料理來說真的很不錯呢!!!
推薦給大家囉
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這天很榮幸受邀可以來到傳說中的地表最強燒肉丼這家店，但大家看清楚了，
我今天可是要搶先品嘗他們的副品牌【開丼ACTION】，聽說走個比原本開丼CP值還高的路線，
便比較平價，而且開在微風這邊，非常適合像我們這種午休時間短短的上班族，
快速點快速吃飽飽，但同時又兼顧到美味的一碗丼飯。
地點實在非常方便，大家搭捷運到台北車站後，走地下街的M6出口就可以抵達囉!!!
店內空間很寬敞明亮，橘色與黑色相間的色調讓整家店非常有一體性，
用餐起來也讓人不會覺得有壓迫外，反而多了股輕鬆感呢!!
每次在台北看到這個自稱"地表最強"感覺就是要有兩把刷子，
要不然這麼競爭的市場，絕對不能夠被比下去的啊!!!!
簡介給大家看一下，這次推出的副品牌很適合匆忙的上班族們，
重點是價位平均落在200元，在午餐又是丼飯的價位來說其實是很合理的~
野菜盛合 $70
哇!!!通常70元的價位在日本料理點煮物，感覺不會給到這麼多款。
但仔細一看，裡面竟然有花椰菜、杏鮑菇、胡蘿蔔、玉米筍....
真的挺豐富的，同桌有個小鳥胃的女性朋友竟然難得看她一口接得一口...可以留點給我嗎~~~
醬油香氣不會過鹹，但又煮得很入味，所以是道清爽，建議可以點丼飯的時候加點一下配唷!!!份量兩人一份很剛好
鹽蔥雞腿丼 $230
我的媽呀!!!本來想說雞腿不就是這樣，但一上桌後，雞腿竟然選這麼大一片的，這麼大一片就算了...
竟然厚度也是不容小覷~~~~所以一入口完全沒有空虛感!!!
上頭的蔥鹽給得也不手軟，但我建議大家，因為蔥鹽會偏鹹，所以可以稍微配著雞腿加上一口好吃的米飯，
慢慢搭配會比較適合，不然後面蔥鹽會稍嫌膩了一些。
我其實很喜歡這一碗，很適合食量偏大的人品嘗，除了雞腿誠意十足，搭配上米飯的分量，絕對讓人飽足!!!
重點是很好吃~~~推一個!!
啊!!差點忘了跟大家說，每點一碗丼，就會附上清爽的醃蘿蔔和味噌湯唷!!
所以肉吃一吃其實不會很膩，因為旁邊這個醃蘿蔔實在是太清爽了~~~
炸蛋燒肉丼 $190
相信每個人看到炸蛋兩個字就開始超期待阿~~~
結果一上桌，炸蛋比想像中還要美麗(我想我們可能被炸蛋蔥油餅的其貌不揚給覆蓋了刻板印像)
先不跟大家說炸蛋了，晚點娓娓道來~~~
重點是燒肉丼一直都是我的最愛愛愛愛!!!!
但要吃到不會膩口的燒肉丼又是一門學問了，而開丼的豚肉，厚薄恰到好處，重點是超級香，
配上底下稍微淋上醬汁的白飯，美味到不行呀!!!
接著，炸蛋來了來了~~~
沒錯沒錯，裡面就是要有個半生不熟，然後用筷子戳開，還會蛋黃奔流而出，
整個視覺就是"爽!!!!!!"
接著讓蛋汁慢慢流入肉與飯之間，一入口的滑順感，將兩者搭建起平衡的橋樑。
大家之後可以來吃吃看，我自己是喜歡炸蛋燒肉丼大於雞腿。
但雞腿丼又好有份量，也很不錯!!!
可惡!!!太難選了~~你們自己來吃吃吧^^
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